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全てを食材だと思え。 お前は料理人。使う道具は見えてくる。
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”励まし”じゃあ・・・腹はふくれねーよな
1000の言葉は握り飯１個に如かず
自慢じゃねーがオレは高級ブティックにブランド物のバッグを買いに行く奴の気持ちはわからねェ…
外車を何台も乗り回したり、ダイヤ（石ころ）の入った似たよーな腕時計を何個も買い揃える奴の気持ちも全く理解できねェ…
だが、うまいモンが食いたくて定食屋に駆け込む奴の気持ちは分かる…
腹がへって腹がへって死にそーな程空腹な奴が…スーパーマーケットで目の前のパン切れを…盗んじまう…それだって簡単に理解できる
いいか小松…食いたい気持ちは罪なんかじゃねぇ！
もっと胸を張れ!!いつだってキレイ事を言う奴は本当の空腹を知らねぇ奴らさ…!!
余計な事は考えんな
田所（おまえ）らしい料理を作りゃいい！
身の内に潜む野性を、タキシードに包み/紳士さながらに、食事に勤しむ/それは、頂点“捕食者”の振る舞い/完全なる、捕食の王だ! （ココ/サニー/ゼブラ/トリコ）
美食屋とは、手段であって、目的ではない。
一番大切な『食』を楽しむことを忘れていたんだな…
ホテルのコック長として…さらに一流の料理人になるのがボクの夢なんです。「グルメ時代」に恥じぬよう最高食材に最高の調理を施すことが…！！
料理は君たちがとても勤勉な努力をその工程の中に注ぎこんだもの・・・
世界中の人々のお腹を満たし・・・泣いている子供の涙を拭い去り・・・慰め・・・未来を運ぶ・・・
君たちが太陽のような暖かさで人々に希望を与えてくれるんだ・・・
自然界では、人間だって立派な食材ではないですか。
この世のものはすべて…わかち合った時に真の価値が生まれるの… 私の料理だってそう… 自分のためだけに作ったって何の価値もないわ
七ツ星以下でも…100位圏外でも…いい料理人はいますよ…