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その場のインスピレーションに任せて料理を組み立てる…聞こえは良いが それは要は「熟慮の放棄」！ 「思考停止」に他ならない！！
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料理ってもんは――微に入り細を穿ち準備し抜いた方が勝つんだよ！
「微に入り細を穿つ」が俺の信条だからなァ…！
料理もそれ以外も！
やるだけの事はやった…
あとはいつも通り 料理を楽しんでくるだけだ
試行錯誤を繰り返して 何度でも失敗して その過程があるからこそ皿は輝く
自分の料理を探り続けてきた夥しい足跡！
それこそ――料理人の分厚さに他ならない！
いいか創真 厨房でパニクったら状況の整理だ
やるべき事をひとつひとつイメージして それから動いてみな
創真くんの料理の閃き…それをもたらすのは天性の才能でもセンスでもなく
ただただ考え抜くこと
試行錯誤を続け抜くことだ
それは誰にだって出来る事だが…実はそうではない
彼らが創真くんを低く見ていた理由――
創真くんを認めれば 努力していない自分を認める事になるからさ
戦後…フレンチのプロを志す若き料理人たちは 続々とフランスへと旅立った
彼らの血の滲むような努力があったからこそ 今の日本に本物のフランス料理が花開いているのだ！
――彼らは修行先を渡り歩き 伝説級の達人を間近に見て
その技を学び！盗み！抽出し！
やがて自分の料理を構築していったのだ
料理は君たちがとても勤勉な努力をその工程の中に注ぎこんだもの・・・
世界中の人々のお腹を満たし・・・泣いている子供の涙を拭い去り・・・慰め・・・未来を運ぶ・・・
君たちが太陽のような暖かさで人々に希望を与えてくれるんだ・・・
いってみれば独りぼっちとは思考の達人だ。人は考える葦であるというように、気づけば何事か思案している。なかでも独りぼっちは他人に思考のリソースを割く必要がないぶんその思索はより深いものになる。したがって我々ぼっちは余人とは違う思考回路を持つに至り、時に常人の枠を越えた発想が飛び出たりするの だ。