アニメ名言ライブラリー

心をゆさぶるアニメ・漫画の名言を厳選

今日の場合もそうだ。私に二度と会えないと思えば、その材料を一番美味しく食べられる料理法を見つけだす。それが本当に人をもてなす道だと思わぬか。　では聞くが、生ガキがカキの一番美味しい料理法か？　オードブルに生ガキ、生ガキにレモン、決まりきった一皿ではないか！　ここには真心を込めて人をもてなそうという真摯さも、新しい味を発見しようとする気概もない。世界中のうまい物を取り入れて、新しい味を発見するなどと能書きは立派だが、最初の一皿で馬脚を現しおった！

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 - 作品・キャラクター：海原雄山, 美味しんぼ

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Default Thumbnailこの世界は美しく、そして輝いている。 それが、ボクの心がおかしくて、狂っていて、 壊れていることの証明だとしても・・・ それでもボクは、そう思えることを幸せに思う。 思える今を大切に思う。 Default Thumbnailそれが、ボクの心がおかしくて、狂っていて、壊れていることの証明だとしても……。 　それでもボクは、そう思えることを幸せに思う。思える今を大切に思う。 Default Thumbnail美食を芸術まで高める条件は、それは唯一、人の心を感動させることだ。そして人の心を感動させることが出来るのは、人の心だけなのだ。材料や技術だけでは駄目だっ！！　それが分からぬ人間が究極のメニューだなどとぬかしおって、おまえには味を語る資格はないっ！ Default Thumbnail人の心を感動させるのは唯一、人の心をもってのみ出来ることなのだ。　それを忘れて、「究極のメニュー」とやらを求めてみても、それはただのグルメごっこ、悪質で愚劣な遊びに過ぎない！！ Default Thumbnailよいか、カレーの真髄とはなにか！材料に変わった物を使うことか！？豚の代わりに、牛の代わりに、蟹を使うことか！　そうではあるまい！　カレーの真髄はスパイスだ。いかにスパイスと材料を取り合わせるか、それがカレーの真髄だ。ありふれた材料である豚肉を使って、味と香を重層的に構築してみせる。これこそがカレーの真髄というものだ。 Default Thumbnailまず究極側は、鍋料理の本質を心得違いしている。鍋料理はいっしょに食べる人同士がくつろぎ、心を通い合い親しくなれる、またそのための料理だと言う。しかし、それならなにも、鍋料理に限ることではない。バーベキューでも、花見、月見の宴会でも、はたまた一本のヤキイモを分け合って食べても、心はなごみ親しくなる。だいたい人と人とが心を通い合うのに必要なのは、鍋料理がいいかバーベキューがいいかなどという技術論ではない。それこそもてなしの心なのだ！ Default Thumbnailへえ？じゃ、あんたたちの修行ってのは煩悩にも勝てない程度のものなんだ？　わざわざ精のつかないようなものを食べて、それで煩悩が抑えられたとしても、そんなの本物じゃない。そんな不自然なやり方に頼らず、自分の心で煩悩を抑えてこそ本物でしょう。 Default Thumbnailここの料理人たちも文句を言われたからって、Ｆ１レーサーが初心者ドライバーに運転を教わったりするかなどと思い上がったことは言いませんよ。Ｆ１レーサーの運転のような料理なんて、むしろ料理人のひとりよがりで食べさせられるほうはいい迷惑です。 Default Thumbnail美味しいうどんを作るには、おばあちゃんのやさしさが必要なんだ。（力屋さん） Default Thumbnail高価でぜいたくな材料を使って美味しいものを作るのは、凡百の料理人にでもできる。そのままだったら他に使い途がないものを、知恵をしぼり技術をふるってこんな極上の一皿に仕上げる。勇一、よく覚えておけ。これこそ料理の真髄だ。本物の料理人でなければできない技だ。（岡星）
　

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