ホーム > 美味しんぼ > 山岡士郎 > よい材料でなるべく手をかけず簡単に。これが美味しい物を作るこつです。 【 関連の名言集もチェック! 】 - 作品・キャラクター:山岡士郎, 美味しんぼ - テーマ:努力・練習, 成功, 教育・教訓, 料理, 経験 Twitter Facebook LINE このアニメ名言は気に入りましたか?最高! () ★人気の関連名言はこちら★ 自分の料理を探り続けてきた夥しい足跡! それこそ――料理人の分厚さに他ならない! 覚えとけ、これ見よがしに目の前に良いものが置かれていたらまず罠だ。自分に都合のいいことには裏がある。これ常識 俺だけじゃないさ。みんなのおやつにはみんなの母親の思い出がこもっているんだ。だから母親がおやつを子供に作らなくなったら寂しいことになるね 要するに、どじょうは、それ自体だけでは味覚の世界で一本立ちできるスターではないということだ。 どじょうはごぼうに出会えなかったら、自分の味を引き出せなかったろうし、ごぼうもどじょうに出会って、初めて本来の力量を発揮できたんだ。 当たり前じゃないか、料理屋とは楽しむところで、苦しむところじゃないもの。 高価でぜいたくな材料を使って美味しいものを作るのは、凡百の料理人にでもできる。そのままだったら他に使い途がないものを、知恵をしぼり技術をふるってこんな極上の一皿に仕上げる。勇一、よく覚えておけ。これこそ料理の真髄だ。本物の料理人でなければできない技だ。(岡星) 黄金の茶室が、しみじみ落ち着いて素朴に見えることもてなしもあれば、ワラぶき屋根の草庵が鼻持ちならぬ虚飾と媚に満ちて見えるもてなしもあるぞ。(ノ貫) ご飯はご飯だけ純粋に食べるべきである。そういうふうに何もかもいい加減に混ぜこぜする精神が、日本人を駄目にしているのだ。(大原社主) 仕事の極意はいかに働かないかにある。働きたくなくても働かなきゃならないとき、どうすればいいか考えるんだ。サボったり休んだりすると余計面倒くさい。じゃあ、いかにして効率よく片付けるかが問題になるんだ/出発点はめちゃくちゃなのに、結論は正しい気がするのよね…(比企谷八幡/雪ノ下雪乃) 強くなるには実戦が一番だからなぁ 死ななきゃ強くなる コメントを残す コメントをキャンセル