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短すぎる人生に対して…料理というのは あまりにも深く広い… 一生かけて歩き続けたところで とても極められない
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皿の上のエサを待つだけが人生じゃないさ。
世界にはまだまだうまいモンがあふれてる
オレの人生のフルコースメニューはまだ空白だらけだが…
いつか完成させるんだ
オレの人生のフルコースを…！
美味しい料理を食べたいだけ食べる…
人間にとってそれ以上の幸福があるでしょうか？
美味しい料理は人を感動させ人生を実感させます
料理は剣よりも強し。料理を制する者は世界を制するのです (司会)
試行錯誤を繰り返して 何度でも失敗して その過程があるからこそ皿は輝く
料理人にとって停滞とは退化と同義
いい料理人になるコツは…自分の料理すべてを捧げたいと思えるような そんな女に出会うことだぜ…
限られた条件と時間の中でも物怖じせず 自分だけの料理を作り出そうとする
これこそプロとしての気概！
香りの力で味の世界を変える――
それが俺の料理なんだ！！
この一皿に 俺のすべてを捧げる――
料理に必要なのは相手を屈服させる事…それだけだ
それを分かってねぇ連中には 腑抜けた味しか作れねぇ…
料理とは芸術そのもの
研ぎ澄まされるごとに美しく輝く物ですわ