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あの男は…俺に様々なことを教え込んだ。料理、芸術、文芸…しかし、あの男が俺に与えることができなかったものがある。それは一家団らんの幸せだ。
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俺だけじゃないさ。みんなのおやつにはみんなの母親の思い出がこもっているんだ。だから母親がおやつを子供に作らなくなったら寂しいことになるね
温かい家庭というのは素晴らしい、ご飯が何倍もうまい！
みんなアレだぞ？こんな料理上手なお母さんをもって、幸せなんだから、わかってんのか？ （高町士郎）
みんなになんと言われようと、俺は雄山を許さないよ。だからといって俺が雄山との束縛にとらえられ続けるのは、愚かな話だ。俺は生まれて来る子供と、絶対によい親子関係を作る
相手の懐具合まで考え、しかも自分のできる限りの最高の材料と技術で、お客を喜ばせようという心構えの料理人が、いったい何人いるのか？
わかりもせずに余計なことを言うな。あの男はあることないこと勝手に誤解をし、ひがみ、揚句の果てに私の大事な作品をいくつも無残に打ち壊して家を飛び出した。あの男と和解などあり得ぬ。
美味しいうどんを作るには、おばあちゃんのやさしさが必要なんだ。（力屋さん）
きっとお母さんがいる子は達はみんな その幸せに気づかないでそんなケンカしてるんだろうね
そしていなくなった時に気づくの
あぁもう あのギュウギュウに押し込められたちょっと潰れたお弁当
食べられないんだなって
アンタにとっちゃロクでもない旦那でも
こいつらにとっちゃ大事な父ちゃんアルぜ
子供はいくつになっても子供なのだからな。